大好きな韓国料理のお店でランチ

本日の日替わりメニューは

カムジャタン
ジャガイモと豚の骨付き肉がたっぷり

サムゲタン同様翌日はお肌プルプル～

お店は女子で満席でした

金曜日は"サバのキムチ煮込み定食"
気になるわ～

若鶏の炒め煮を本日お勉強しました
お肉料理には海の物を合わせるという韓国独特のお料理
本日のお料理にもアミの塩漬けが調味料のポイントとなりました
少ない調味料でここまでの味を表現出来る韓国料理毎回本当にお勉強になります
真っ赤なだけが韓国料理という認識やいろんな意味で韓国料理の認識をくつがえされる
Ｎ先生のお料理教室いらしている生徒さんも在日韓国人の方が多く食を通じて
色々な世界が広がります先生のお人柄もその一つだと思います


その他牛肉のスープ
人参のナムル
小松菜の水キムチを頂きました

チョンマルマシッソヨ～
実は最近美味しい韓国料理屋さんに巡り会えなくて自宅で韓国料理屋パンクーしちゃってます
8月にはなんと枝豆コングクスをお勉強出来るとのことお初コングクスレポートしますよ
お楽しみにです


ドマンナヨ～

かれこれこちらのお教室に通うようになって、今年で丸2年になります
韓国好きになるのは、普通は韓国ドラマからだと思うのですが
私は韓国料理から大好きになりました
それからは、年に3回ほど韓国に行くようになり更に韓国の食文化や韓国の人が
大好きになりました
こちらのお教室では、韓国宮廷料理からおうちで食べるお袋の味のような簡単ものまで
幅広く学べます。　同じアジアなのに食文化や生活習慣の違いなど毎回とても楽しみです

本日は、
骨付き鶏スープ
じゃことしし唐の炒め
菜の花ナムル
でした


それぞれのお料理のポイントを聞き、簡単なお料理でも切り方や盛り付け方、素材の扱い方などで
お料理の味が変わってくることなど、先生がおしみなくポイントを教えてくれます
鶏スープも日本のスープの手順をくつがえす、方法で本当に美味しいスープが
出来上がりました。
すべて、出来上がり試食です

短時間でこんな絶品スープが完成するなんて
韓国料理万歳です