が大好き～
一つ目は「キムチ」
好き＝作ってみたいワクワクパラダイスなんです

食べ頃は3日後位かな？
今年は自家製キムチで豚キムチやキムチチゲを作るぞ～

つるが
ナムルで頂けるなんて
手間をかけるとこんなに素敵な一品に
近所の野菜畑でお芋発見
芋よりもつるに興味津々の今日この頃～
先生のお料理大好きです

食べる事が大好きパンク－ですが
苦手な食べ物もいくつか

フルーツでは&&が苦手です
全て赤色だ～
こちらもフルーツの分類ですが実はトマトも苦手

しかし本日克服出来ました
『のキムチ』
人生初頂きました


今夜の夕食に早速作りましたよ
旦那さんも気に入る事間違いないです

なんとパンクー日本のお雑煮が苦手です
原因はビローンとのびるお餅今年も家族で私だけ食べてません　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも韓国のお雑煮トックッは大好きだってのびないもんね
日本全国様々なお雑煮があるように韓国も地方によって違うそうです

あっもう一つお雑煮が苦手な原因が
パンクー父のふるさとのお雑煮は丸餅で幼い頃は年末に家族で餅つきしてました今は餅つき機ですが
おばあちゃんお手製のお餅にはなっなんと手作りあんこが包まれ
これがお雑煮に入ってました
父は勿論あんこ入り雑煮を
絶対無理～

夏の野菜は太陽の
恵みを沢山受けて大好きな野菜ばかりです

そんな夏の野菜中心のこれからの季節何度も活躍する韓国料理をお勉強しました

一番のお気に入りは
ナスの冷や汁

ナスにしっかり味付けして
キンキンに冷やしたお水とキュウリを合わせて氷を浮かべ頂きました
韓国で夏に良く食べられる家庭料理
小さい頃父方の祖母が九州出身で日本の冷や汁を夏休みに作ってくれました
日本の冷や汁とは全く別物です

・韓国風魚の煮付け
韓国にとても有名な太刀魚と大根の煮付けのお店があり以前から行きたいなと思ってましたが今日お勉強
してやはり本場の煮付け食べたくなりました

・セロリのナムル

・万能ヤンニョム
お野菜やお豆腐にかけて頂くヤンニョム
本日はレタスにかけて頂きました
個人的には焼きナスや蒸しナスにかけて食べてみたいです
作ってから1～2日置いた方がヤンニョムがトロッと馴染んで美味しいそうです

本日のお茶がこれまた感動のお茶
先生手作りのとうもろこしのヒゲ茶

韓国でとても流行っていて
コンビニでペットボトルで
売っていて買って飲んでみましたが甘味が加わっているようで余り美味しい印象はありませんでした
しかしやはり手作りは美味しい
今まで捨てていたヒゲがこんなに美味しくなるなんて今年の夏はこちらのお茶も大活躍しそうです
肝臓に効くようなのでビールが美味しい季節パンクーは沢山飲まないと


来月は枝豆のコングクスです
韓国でもコングクスは
食べた事がなく夏の限定メニューなので今から楽しみです