だけど病み付きなのさ
11月のタイ料理教室レポです

タオフートード　プリアオワーン
タイでも厚揚げを良く頂くようです
お野菜もたっぷりでヘルシーな一品
熱々のタレをかけて頂きました

ムートード　カティアム
漬けタレに豚肉を漬け込み油で揚げサラダ菜に万能ねぎとお肉をのせて頂きましたよ
　　　　　　　
バーミー　ヘン　ガイ
鶏肉の汁なし中華麺お好みでナンプラープリックとナムソムプリックをかけていただきます
このお味パンクー大好きですモリモリいただきましたよ

グルアイ　トード
米粉入りのドーナツのタネでバナナを揚げるのでカリッ＆サクッとした食感がとても良いデザートです
嫌いなバナナもこの美味しいドーナツでまたまたクリア出来ました
今月は先生や生徒さんにパンクーシュートーレンのご注文を沢山頂きました
有難うございます
次回お届けいたしますね

嫁に食わすな～と言う "ことわざ" がある位に
本当に美味しくて実は独り占めしたい一品です

今月のタイ料理にも本当に美味しいお茄子が登場しましたよ
マックワートード　ムーサップ
米茄子を油でじっくり揚げて美味しい挽肉のあんかけをたっぷり～　皮まで全て完食

プラヌーン　タクライ
タクライを細かく刻みタイのお腹にたっぷりと詰め
蒸しあげる時にプリッキーヌ入りのタレをかけて蒸しあげるのでスパイシーで食欲増進ごはんもモリモリ頂けちゃいます　　　　　　　　　　　　　　　　
ゲーンチュード　ルークチンタオフー
お豆腐入りのヘルシーな豆腐団子のスープです
豆苗もシャキシャキ～

でここからの写真を送信したと思ったのに削除してました～ガビーンバカ～ン

デザートは　りんごのコンポートとココナッツプリン
りんごを電子レンジでコンポートにして、ココナッツプリンに乗せていただくデザート
紅玉リンゴがシャキシャキした食感で爽やかでした

今月も美味しいお料理有難うございました＆ご馳走様でした

タイカレーです
夏野菜が雨の影響でお高いようですが
お教室では盛り沢山に使われていて
夏野菜を堪能してきましたよ

パネーン　ファクトーン　ヤーン
（かぼちゃのパネングラタン）

かぼちゃの中に海老＆しめじ＆かぼちゃがたっぷりのカレー
熱々のカレーを汗をかきながら頂きました
見た目もキュートおもてなししたら友達に尊敬されそう

グラチアップ　ヤットサイ　トード
（オクラの詰め物揚げ）

オクラにカレー味のひき肉を詰めた揚げ物です
こちらはビールが進んでしまいます

ヤム　プリック　ヤーイ
（万願寺唐辛子のヤム）

こちらは辛さが刺激的病み付きになります
赤キャベツ＆赤たまねぎ＆タコも入っていてヘルシー＆パンチがあるヤムです

サォワロット　ウンガティ
（ココナッツ寒天のパッションフルーツがけ）

ココナッツ寒天の甘さとパッションフルーツの酸味とプチプチ感が
本当に美味しい～
早速復習しました

夏休みの間に過去のレシピを復習しようっと

直前
暑くてジメジメになると欲してしまう刺激的なお味
いえいえ一年中でした

美味しいタイ料理で蒸し蒸しモードも一気に吹っ飛びました～

ポー　ピア　ソット　プラトゥナー
（まぐろと野菜の生春巻き）
ベトナム産の春巻きの皮を使いお野菜盛り沢山で蒸しっと
してくるこれからの季節でもパクパク食べれてしまう一品です

ピッ　ガイ　ヤット　サイ　クン
（鶏手羽の海老ミンチ詰め）
鶏手羽先の関節をバキバキ折り骨抜きしちゃいます
でその中に美味しい具材を詰め詰めしますよ

詰め詰めした後は、油で揚げてお好みでチリソースでいただきます

パット　マットマムアン　ムー　ペット
（タイ風豚肉とカシューナッツの炒め物）
彩りが先生のレシピは毎回綺麗でお味も見た目もうっとり～です

カシューナッツは大好物なのでちょっとだけ苦手なトマトも勿論
克服できちゃいましたとさ

バナナのヨーグルトココナッツ

好き嫌いがないように思われてるパンクー食いしん坊宣言してるからね～
もう一つバナナもでした
しかしH先生マジックにやられました

ヨーグルトとココナッツのコラボが絶妙なお味です
こちらでしたらバナナ嫌い克服出来ます

毎回ですが来月のレッスンが待ち遠しいです

朝からくしゃみ&目がウルウル
何かの花粉が飛んでるのかな～
折角のお天気なのに憂鬱

そんな不調も元気になれるタイ料理教室に行ってきました
花粉症の時には食欲も何故か倍増

ヤム ファランノーマイ
(アスパラのヤム)
旬のグリーンアスパラが絶妙な茹で加減でフライドガーリックの食感とあってお酒が進みます彩りも本当に綺麗です

プラー ヌン マナーオ
(蒸し魚のレモンソースがけ)


白身のお魚のお腹にセロリがたっぷり
レモンソースがとってもさっぱりしていて食欲がない時にもパクパク頂けそうですお魚の身が蒸しているのでふっくらしていて本当に美味しかった

クン パオ
(海老の串焼き)
スペアリブに続き父が大好きなお味なのでGW中に実家でお披露目バーベキューしないと

グレープフルーツ、新生姜のゼリー添え

生姜大好きパンクー

がぐずぐずだったのですがこのデザートでスッキリ
先生は新ショウガでガリを作るとの事ガリ大好きです
先生今度教えて下さい

その他にも鯵の南蛮漬けや柏餅&チーズケーキも頂きました
恐るべし花粉症の食欲

最後に昨日食べたデザート
唐辛子のブリュレ
食べるとがピリピリ

お店の方に大丈夫?辛いのと心配されたけど全く問題無いさ
こういうの大好きです