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This Archive : 2009年05月

ブレッドヒェン

2009
05/29
*Fri*
CATEGORY : ドイツパン
雨の中今年の最大目標”ドイツパンをマスターしたい”という
目標を掲げ思いの通りのお教室に出会い本日よりお勉強の日々です

イーストパンのお勉強はなんと初心者パンクー
すべてが新鮮でいつものパンクー目線とは360℃違う世界
「初心に戻るとはこのことか~」と実感する一日でした

本日は、ドイツのテーブルロールの「ブレッドヒェン」20090529193620.jpg
お粉も初ものでしたお初ものに弱いパンクー香りや食感が違うお粉お勉強して終わりはないなと実感しました日々お勉強です~
その他3ヶ月間クイックブレッドのお勉強として本日は先生の大好きスコーンを教えていただきました
先生は、一時スコーンにはまりイギリス中美味しいスコーンを探し求め今のレシピを完成したとのことさすがですパンクー一口で「今まで食べたスコーンは何だったの?」という位本当に美味しかった
この美味しさをリアルにお伝えできないことだけが悔やまれます20090529193610.jpg20090529193623.jpg       勿論ジャムも手作りイチゴジャム&クロテッドクリーム
ドイツ風ソーセージのスープもも美味しゅうございました(岸 朝子風)

スコーンマスターします~
来月のお教室が待ちきれないパンクーです
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プロフィール

パンクー

Author:パンクー
天然酵母パン職人
パン屋さん&パンの講師を務め、
現在はのんびりすぎる位のパン焼きしてます。
都内でてづくり市&横浜で教室&販売&
ドッグカフェにパンを納品してます。

もっともっとパンのおはなしをしましょう!
勿論食に関する事には目がないです!!!
フットワークはかなり軽いよ~!

 


 


 


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