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トム ヤム クン

2010
02/14
*Sun*
CATEGORY : タイ料理
世界の三大スープで有名な トム ヤム クン
お店かインスタントの調理でしか頂いた事がなかったので自宅で是非作りたいと思ってました

おいしいスプーンのH先生のお心遣いで
「新しいクラス」でやるので参加しませんか?とお誘いを頂き早速お邪魔させていただきました

有頭海老の処理の仕方をばっちりと教えて頂きお鍋にはハーブ類を煮立てて
調味料を合わせて海老などを入れてさっと煮立てたら出来上がり
20100215104514.jpg
憧れの トム ヤム クン がお家で作れるようになりました 

カオ マン ガイ (鶏の炊き込みご飯)

タイの屋台料理の代表で冬瓜のスープが付け合せだそうです。
     20100215104530.jpg            20100215104522.jpg
鶏を丸ごと一羽使用してダイナミックなお料理ですがお味はとても繊細なお味で何杯でもパクパク頂けちゃいます
ご飯にかけるタレがかなりツボですタオチオ&プリッキーヌが効いてます
     20100216125421.jpg
20100215104519.jpg       20100215104527.jpg
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その他にも本当に盛りたくさんなレッスンでした
お腹の方も食べ過ぎて夕飯が作りたくないよ
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プロフィール

パンクー

Author:パンクー
天然酵母パン職人
パン屋さん&パンの講師を務め、
現在はのんびりすぎる位のパン焼きしてます。
都内でてづくり市&横浜で教室&販売&
ドッグカフェにパンを納品してます。

もっともっとパンのおはなしをしましょう!
勿論食に関する事には目がないです!!!
フットワークはかなり軽いよ~!

 


 


 


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