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早朝!

2010
07/11
*Sun*
CATEGORY : 日々の出来事
朝早くに咲く 『蓮』 
6時開園に合わせて横浜三渓園へ

オープン前からカメラを持つ人達がたくさん来園
気合を入れて行ったけどまだまだ見頃は先かな~
綺麗な蓮の花は少なかった20100711165815.jpg
その中で一番美人なお花をパチリ
7月の土・日曜日楽しめるようです

季節外れ!

2010
07/05
*Mon*
CATEGORY : 日々の出来事
真逆な物が

中華のシェフ主催の肉まん教室に
香港で点心を学んだそう
餡作り→生地捏ね→発酵→成形→蒸して出来上がり
肉汁がジューシーで美味しかった~20100705163427.jpg
ビールと餃子とモヤシそばも追加して20100705163426.jpg
皆でモリモリ頂きました20100705163417.jpg
次回は餃子教室をシェフにお願いしました餃子のタレが絶品
他にはないタレなんです~

ついでにもう一つ季節外れ
パネトーネを作りました20100705163406.jpg

フワフワモッチリ
冷やして食べても美味しい~
今年のパネトーネはこちらで決定しました
クリスマスまで待ちきれません~

梅雨入り。

2010
06/15
*Tue*
CATEGORY : タイ料理
直前
暑くてジメジメになると欲してしまう刺激的なお味
いえいえ一年中でした

美味しいタイ料理で蒸し蒸しモードも一気に吹っ飛びました~

ポー ピア ソット プラトゥナー
(まぐろと野菜の生春巻き)
ベトナム産の春巻きの皮を使いお野菜盛り沢山で蒸しっと
してくるこれからの季節でもパクパク食べれてしまう一品です20100613201029.jpg

ピッ ガイ ヤット サイ クン
(鶏手羽の海老ミンチ詰め)
鶏手羽先の関節をバキバキ折り骨抜きしちゃいます
でその中に美味しい具材を詰め詰めしますよ20100613201017.jpg
20100613201031.jpg
詰め詰めした後は、油で揚げてお好みでチリソースでいただきます

パット マットマムアン ムー ペット
(タイ風豚肉とカシューナッツの炒め物)
彩りが先生のレシピは毎回綺麗でお味も見た目もうっとり~です
20100613201030.jpg
カシューナッツは大好物なのでちょっとだけ苦手なトマトも勿論
克服できちゃいましたとさ

バナナのヨーグルトココナッツ

好き嫌いがないように思われてるパンクー食いしん坊宣言してるからね~
もう一つバナナもでした
しかしH先生マジックにやられました

ヨーグルトとココナッツのコラボが絶妙なお味です20100614215646.jpg
こちらでしたらバナナ嫌い克服出来ます

毎回ですが来月のレッスンが待ち遠しいです

ツボ~。

2010
06/12
*Sat*
CATEGORY : 日々の出来事
なお土産をいただいちゃいました~

日本でもかなり話題の~あちら~
先日伺いましたが
あちらでは『日本のお店とは関係ない』との貼り紙があるみたいです
名前も一緒メニューも似ているようで20100612202811.jpg

裁判大好きなお国だけに大丈夫と先行きが心配な

食べ物は何でも現地で頂く物が一番主義ですが
我が家のパンケーキシェフに再現してもらっちゃいます

沢山。

2010
06/07
*Mon*
CATEGORY : 日々の出来事
『有り難う』って素直に感じる一日
てづくり市無事に終わりました
沢山のお客様にご来店頂き人と人との繋がりをシミジミ感じる一日でした
次回は9月になりますが皆様宜しくお願いします
でボロボロ疲れて
本日は原因不明の筋肉痛で目覚めましたが20100607221104.jpg
イギリス通なお友達の『Tea&Food』教室の第一回目レッスンに20100607221037.jpg
紅茶のインストラクターの資格を持っている先生(友達)から紅茶の歴史・産地や入れ方など時間が足りない~
紅茶も緑茶を発酵させて出来る物20100607221106.jpg
奧が深くてパン同様ハマりそう
その他にもイギリス留学中にホストマザーから教えてもらったチーズケーキやチーズオムレツや自称スコーン研究家の彼女からたくさん教えてもらいました    20100607221041.jpg
                         20100607221105.jpg
研究熱心な彼女を尊敬した一日でした
第2回目はまだ未定
次回も楽しみにしてるよ

そのあとは同じ駅に在住のお友達に会いました
いろんな野望&
パンクー妄想を語りつつ(パンクーかなり一人で語ってましたが)
忙しい中お話し出来て嬉しかったよ
これからもよろしくお願いします
姉御より

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プロフィール

パンクー

Author:パンクー
天然酵母パン職人
パン屋さん&パンの講師を務め、
現在はのんびりすぎる位のパン焼きしてます。
都内でてづくり市&横浜で教室&販売&
ドッグカフェにパンを納品してます。

もっともっとパンのおはなしをしましょう!
勿論食に関する事には目がないです!!!
フットワークはかなり軽いよ~!

 


 


 


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